coucou de malines



la poule de malines ou coucou de malines est une race de poule domestique. . [masquer]. description. . origine; . standard. articles connexes; sources; liens externes. description[modifier | modifier le code]. c'est une volaille de chair précoce de grande taille, rustique, massive, large et  becs et plumes, dossier spécial coup de coeur par peter la coucou de malines la poule coucou de malines est sans contredit la volaille de rapport la plus importante en belgique : elle est à peu près seule productrice des poulets engraissés dits " de bruxelles ". après celleci vient la poule de braekel  coq et poule de race coucou de malines également appelée la poule de malines ou malines. c'est une race de poule rustique et robuste de coloris coucou gris et noir ave.

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la réputation gastronomique du coucou de malines se répand bien audelà de nos frontières. des chefs réputés n'ont de cesse de valoriser la chair persillée, tendre et juteuse de ce produit belge. le coucou de malines doit sa saveur caractéristique à l'absence d'une couche de graisse sous la peau. le volatile  le coucou de malines est la spécialité culinaire par excellence de la ville. cette volaille à chair ferme est issue d'un croisement entre la poule indigène de la couleur du coucou et une poule asiatique. le coucou de malines est délicieusement tendre, sublime dans de nombreux plats et s'accompagne à merveille d'une  la grande spécialité culinaire de la région est le coucou de malines. ce poulet à chair ferme est un croisement entre une race locale au plumage noir et blanc et une race asiatique. il est délicieusement tendre et savoureux dans toutes sortes de préparations, bien sûr arrosées d'une carolus d'or bien fraîche. bon appétit !

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